Bactoferm, MOLD 600 - Edelschimmelkultur, 25g

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Verkäufer: Top-Rated Seller igelchen47 (1,284) 100%, Artikelstandort: Berlin, Versand nach: Europe, Artikelnummer: 122995373328 Edelschimmelkultur für beschimmelte Oberflächen bei Rohwurst sowie Rohschinken. Verwendung:Während des Trocknungsprozesses hilft die Kultur effektiv das Auftreten von Trockenrändern zu vermeiden. Des Weiteren führt die Schimmelkultur während des Reifeprozesses zu einem weniger sauren Geschmacksprofil, indem sie einen pH-Wert-anstieg herbeiführt. Liefermenge 25 Dosierung: 25 g / 10 l Wasser Lagerung im Tiefkühler MHD.: 19.01.2020 Gebrauchsanleitung:Einen Beutel mit gefriergetrockneter Kultur in 1-2 Liter ca. 20 °C warmes Leitungswasser einmischen und 2 Stunden lang bei Raumtemperatur ruhen lassen. Die Suspension wird in 10 Litern Leitungswasser verdünnt und ist damit verwendungsbereit. Der Schimmel wird nach dem Füll- und Akklimatisierungsprozess eingeimpft. Dies geschieht durch Eintauchen, Besprühen oder Duschen. Die Sporensuspension sollte von Zeit zu Zeit umgerührt werden, um ein Absetzen der Sporen zu verhindern. Die Suspension sollte nur am Tage ihrer Zubereitung verwendet werden (Gefahr einer Hefen Kontamination).Wichtiger Hinweis - Versand ins Ausland:Laut Hersteller ist ein 3maliges wieder einfrieren nach dem Transport unbedenklich,sofern die Transportdauer insgesamt 10 Tage nicht überschreitet, sowie der Transportbei einer Temperatur unter 30°C erfolgt.Bitte prüfen Sie vor dem Kauf, ob dieses für den Transport zu Ihnen zutrifft, da hier keineGarantie übernommen werden kann - vielen Dank.Im Sommer - Versand Montag bis Donnerstag, wegen der sommerlichen Temperaturen! Lieferung ohne Beispiele, ohne Dekoration! Condition: Neu, Marke: Bactoferm, Maßeinheit: 10 g, Anzahl der Einheiten: 2,5

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